Sistema de barreja i dosificació de llet en pols

Primer pas: Preprocessament
Com que la llet crua del mètode de barreja en sec utilitza un paquet gran de pols base (la pols base es refereix a la llet de vaca o de cabra i els seus productes processats (sèrum de llet en pols, proteïna de sèrum de llet en pols, llet desnatada en pols, llet sencera en pols, etc.) com a principals matèries primeres, afegint o no nutrients i altres materials auxiliars, productes semielaborats de llet en pols de fórmula infantil produïts per procés humit), per tal d'evitar la contaminació dels materials a causa de la contaminació de l'envàs exterior durant el procés de barreja, cal netejar les matèries primeres en aquesta etapa. L'envàs exterior es buida i es pela, i l'envàs interior es buida i s'esterilitza abans de ser enviat al següent procés.
En el procés de preprocessament, les operacions són les següents:

• La pols base de paquet gran que ha superat la inspecció se sotmet a la primera desempolsificació, la primera pela i la segona desempolsificació pas a pas, i després s'envia al túnel per a l'esterilització i la transmissió;
• Al mateix temps, les matèries primeres, com ara diversos additius i nutrients que estan a punt per afegir-se, es desempolsen i s'envien al túnel d'esterilització per a la seva esterilització i transmissió.

La imatge següent mostra l'operació d'eliminació de pols i esterilització de l'embalatge exterior abans de pelar la pols base del paquet gran.

Segon pas: barreja

• El procés de barreja de materials pertany al procés de neteja. Calen mesures estrictes de sanejament i desinfecció per al personal i els equips del taller, i l'entorn de producció ha de tenir requisits de paràmetres constants, com ara la temperatura, la humitat, la pressió de l'aire i la neteja.
• Pel que fa a la mesura, els requisits són molt alts, ja que, al cap i a la fi, implica qüestions de contingut:
  1. Cal establir registres pertinents per a tota la producció i l'ús de la barreja per garantir la traçabilitat de la informació de producció del producte;
  2. Abans de la premescla, cal comprovar el tipus i el pes dels materials segons la fórmula de premescla per garantir una alimentació precisa;
  3. Les fórmules de materials com ara vitamines, oligoelements o altres elements nutricionals han de ser introduïdes i gestionades per personal especialitzat en la gestió de fórmules, i el personal pertinent revisarà la fórmula per garantir que el pesatge del material sigui coherent amb els requisits de la fórmula.
  4. Després d'assegurar-se que el pesatge del material és coherent amb els requisits de la fórmula, cal identificar el nom, l'especificació, la data, etc. del material un cop finalitzat el pesatge.

Durant tot el procés de barreja, els passos d'operació són els següents

• La llet crua en pols després del primer pas de pretractament i esterilització se sotmet a un segon pelat i dosificació;

• Primera barreja d'additius i nutrients

• Feu la segona barreja de la llet crua en pols després del segon pelat i els additius i nutrients després de la primera barreja;

• Per tal d'assegurar la uniformitat de la barreja, la tercera barreja es realitza posteriorment;

• I dur a terme una inspecció de mostreig de la llet en pols després de la tercera barreja
• Després de passar la inspecció, entra a la fase d'envasament a través del detector de metalls vertical.

Tercer pas: Embalatge
L'etapa d'envasament també pertany a la part de l'operació de neteja. A més de complir els requisits de l'etapa de barreja, el taller ha d'utilitzar una màquina automàtica d'omplir llaunes tancada per tal de controlar eficaçment la contaminació secundària artificial.

L'etapa d'embalatge és relativament fàcil d'entendre. En general, els passos d'operació són els següents:

• La pols barrejada que ha superat la segona inspecció de pas s'omple i s'envasa automàticament en llaunes amb materials d'embalatge esterilitzats

• Després de l'embalatge, les llaunes es transporten i es codifiquen, i la llet en pols en conserva es selecciona aleatòriament per a la seva inspecció. Les llaunes qualificades es posen en caixes de cartró i les caixes es marquen amb codis.

• La llet en pols que ha completat tots els passos anteriors pot entrar al magatzem i esperar el lliurament?

• Posar llet en pols envasada en cartrons

La següent és una llista dels equips utilitzats en la barreja en sec de llet infantil en pols en conserva:

• Equips de ventilació, incloent-hi aire condicionat central, filtres d'aire i generadors d'ozó.
• Equips de transport, incloent-hi transportadors de pols, transportadors de cinta, cadenes transportadores, finestres de transferència segellades i elevadors.
• Equip de pretractament, incloent-hi col·lector de pols, aspirador i esterilitzador de túnel.
• Equip de barreja, incloent-hi plataforma operativa, prestatgeria, màquina de barreja tridimensional, mesclador de pols seca
• Equips d'envasament, màquina automàtica d'omplir llaunes, màquina de tapar, impressora d'injecció de tinta, plataforma operativa.
• Equips de mesura, bàscules electròniques, manòmetres d'aire, màquines automàtiques d'omplir llaunes de mesura.
• Equips d'emmagatzematge, prestatgeries, palets, carretons elevadors.
• Equipament sanitari, armari de desinfecció d'eines, rentadora, armari de desinfecció de roba de treball, dutxa d'aire, generador d'ozó, polvoritzador d'alcohol, col·lector de pols, paperera, etc.
• Equip d'inspecció, balança analítica, forn, centrífuga, forn elèctric, filtre d'impureses, dispositiu de determinació de proteïnes, agitador d'índex d'insolubilitat, campana extractora, esterilitzador de calor seca i humida, bany d'aigua, etc.